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袋式除尘器是利用含尘气流通过过滤材料时，将粉尘分离捕集的装置袋式除尘器的过滤作用主要是依靠初层及以后逐渐堆积起来的粉尘层进行的，滤料只是起着形成初层和支持它的骨架作用，因此，滤布的网孔不是越大越好。

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厨房油烟排风量的确定

为了---净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。小排风量通常用下式计算： l=1000ph

式中：l — 排风罩排风量，m3/h；

   p — 罩口的周边长（靠墙的边不计），m；

   h — 罩口至灶面的距离，萧山区厨房排烟管道，m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，---罩口吸风速度不低于0.5m/s。

在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据<民用建筑暖通空调设计技术措施>中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

中餐厨房：l =40～50（次/h）；

西餐厨房：l =30～40（次/h）；

职工餐厅：l =25～35（次/h）。