萧山区厨房排烟-杭新暖通公司----餐饮厨房排烟

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    2024-4-5

刘经理
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厨房油烟排风量的确定

为了---净化效果,商用厨房排烟,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。小排风量通常用下式计算: l=1000ph

式中:l — 排风罩排风量,m3/h;

   p — 罩口的周边长(靠墙的边不计),餐饮厨房排烟,m;

   h — 罩口至灶面的距离,m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度,---罩口吸风速度不低于0.5m/s。

在实际的工程设计中,往往采用估算的方法,根据<民用建筑暖通空调设计技术措施>中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:

中餐厨房:l =40~50(次/h);

西餐厨房:l =30~40(次/h);

职工餐厅:l =25~35(次/h)。




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